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  • 1、香送是做什么的?
  • 2、为什么选择香送面包?
  • 1、健康的面包具有哪些标准?
  • 2、面包可以放冰箱冷藏吗?
  • 3、面包的最佳储存温度?
  • 4、如何延长面包的保存期?
  • 5、吃面包会导致发胖吗?
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  • 香送,专注品质烘焙,把最健康好味的面包送给你。
  • 也许你已经吃过太多太多的面包,无论是数量还是种类你都能总结一番自己的心得。然而, 你却不一定真的懂面包哦。式样好看、色彩诱人、香甜可口,这些远远不是一个好面包的标准。香送不满足于面包仅仅是好吃,做到好吃并不难,难的是既好吃又健康。所以,做【既好吃又健康】的面包是香送正在做也将会一直做下去的事。
  • 低糖、低油、低脂,不含防腐剂和香精,食材新鲜。
  • 一般不建议冰箱冷藏面包,冷藏会加速面包中淀粉的老化,使面包干硬、粗糙、口感差。淀粉老化反应是不可逆的,一旦面包变"老"了,即使重新加热后面包会再度变软一点,也不可能重新回复之前的松软。不过一些添加了大量的奶糖和肉类面包则最好放入冰箱冷藏。
  • 常温21——30℃面包储存的最佳温度,35℃以上面包就容易变质、发霉、馅料腐坏等。
  • 长面包的保存期可以采用冷冻保存法,虽然低温会加速淀粉的老化,但当温度降低到0度以下的时候,淀粉的老化作用就大大放缓了。
    所以,把面包放在保鲜袋以后,放进冰箱冷冻室急速冷冻到-18摄氏度,可以延长面包的保质期。要吃的时候取出来,在面包表面喷点水,重新烘烤解冻(烤箱温度用100-120度,时间视面包大小而不等),或者放进微波炉解冻后再用烤箱稍微烘烤一下,就可以吃了。
    用冷冻保存法,面包能保存2个星期左右。但必须注意,只有不含馅的面包才适合冷冻保存,如土司面包、牛角面包、硬壳面包等。
  • 只要在购买时选择低糖、低油、低脂的面包,饮食有度、摄取合理就不会担心发胖的问题了。
  • 香送,专注品质烘焙,把最健康好味的面包送给你。
  • 也许你已经吃过太多太多的面包,无论是数量还是种类你都能总结一番自己的心得。然而, 你却不一定真的懂面包哦。式样好看、色彩诱人、香甜可口,这些远远不是一个好面包的标准。香送不满足于面包仅仅是好吃,做到好吃并不难,难的是既好吃又健康。所以,做【既好吃又健康】的面包是香送正在做也将会一直做下去的事。
  • 低糖、低油、低脂,不含防腐剂和香精,食材新鲜。
  • 一般不建议冰箱冷藏面包,冷藏会加速面包中淀粉的老化,使面包干硬、粗糙、口感差。淀粉老化反应是不可逆的,一旦面包变"老"了,即使重新加热后面包会再度变软一点,也不可能重新回复之前的松软。不过一些添加了大量的奶糖和肉类面包则最好放入冰箱冷藏。
  • 常温21——30℃面包储存的最佳温度,35℃以上面包就容易变质、发霉、馅料腐坏等。
  • 长面包的保存期可以采用冷冻保存法,虽然低温会加速淀粉的老化,但当温度降低到0度以下的时候,淀粉的老化作用就大大放缓了。
    所以,把面包放在保鲜袋以后,放进冰箱冷冻室急速冷冻到-18摄氏度,可以延长面包的保质期。要吃的时候取出来,在面包表面喷点水,重新烘烤解冻(烤箱温度用100-120度,时间视面包大小而不等),或者放进微波炉解冻后再用烤箱稍微烘烤一下,就可以吃了。
    用冷冻保存法,面包能保存2个星期左右。但必须注意,只有不含馅的面包才适合冷冻保存,如土司面包、牛角面包、硬壳面包等。
  • 只要在购买时选择低糖、低油、低脂的面包,饮食有度、摄取合理就不会担心发胖的问题了。