香送单日成单破2万单打造首个爱吃节

香送成功打造首个爱吃节 成为互联网第一面包品牌

今天,香送公布4.27爱吃大烘趴全程战报:当日订单峰值达到20162单,单日销售额达到70万元,单日售出面包30243个。

“427爱吃大烘趴”香送打破多个行业纪录:香送破单日总销售额纪录;香送同时在线人数纪录;烘焙行业单日销量纪录;香送首创烘焙界团购——史上最有温度的拼团。香送单日销售额是线下最火面包店日销售额的23倍,成为名副其实的国内互联网面包第一品牌。

香送王磊表示,“感恩香送忠实用户,我们一起创造了全新的历史,上线半年来,每月几乎100%的增长,而刚刚我们更让4.27成为全球首个爱吃大烘趴。这是一个时间的拐点——用户利用互联网的生态消费观逐渐形成,而我们存在的意义也是为了不断的去挑战传统模式。“

香送用户复购率高达50%。目前,其日均订单量超过5000,之前北京一地最高订单量已破万,而427爱吃节更是达到单日销量的新高度。而2万的订单并没有花哨的打法,也没有大额优惠的刺激,只是靠少量的秒杀加上爆款烘焙产品的团购,归根结底还是依赖产品的质量和用户良好的口碑。

香送聘请国际知名烘焙大师组建了业界最强的研发团队,足够的投入付诸在研发上,以业界前所未有的“每周上新”的速度迭代——此次爱吃节就有新品红丝绒蛋糕的惊艳亮相。没有传统烘焙店的店面成本压力,香送可以把重点放在研发以及食材的挑选上,以新品红丝绒蛋糕为例用天然红曲粉代替了红色素;奶酪选取的是世界顶级的马斯卡邦奶酪,成本上涨价格却仅仅是市面上红丝绒蛋糕的三分之一。

与此同时,香送采取“轻模式”运营,其中央厨房与物流皆是与第三方合作的模式。生产方面,香送选择与研发实力较强的中粮等企业合作。物流方面,香送曾尝试过自建与第三方并用的方式,经过测试之后最终选择了第三方。香送选择物流的标准一是时效,二是安全。所以香送在接下来要坚持的依然是以下四点:一是品质化,坚持保持和提高产品的品质,提升消费者的餐饮品质;二是便利性,坚持做到一小时配送,甚至半小时配送,保证在早餐消费时用户需求的及时满足;三是性价比,我们坚信美好的食物不是最贵的,而是用心的;四是态度和精神,坚持挑战传统,不断创新。

香送巧妙结合传统行业与互联网的优势,坚持轻重结合,“重”研发而 “轻”模式,进行自主研发,中央工厂加工,第三方专属配送……种种优势的持续积累,让香送的订单呈现爆发式增长。香送的出现给经营模式安逸的传统烘焙注入了新的力量,固化的管理模式和缺乏创新的口味服务都已经不能满足消费者对烘焙食品的需求。香送借助互联网思维,让消费和交易更多元,更简单。同时,随着我国进入到大众消费的新时代,大众需求、平民消费成为这个时代最为突出的特点。与过去消费结构相比,我国居民消费结构正在由生存型消费向发展型消费升级、由物质型消费向服务型消费升级、由传统消费向新型消费升级,这一升级的趋势越来越明显,速度越来越快。香送也会跟紧时代的步伐,进一步为消费者提供更优质的产品与服务。